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【ローストレベル】

フルシティロースト（深煎り）

【特徴】

酸味（Acidity ：★★★☆☆
苦味（Bitternes）：★★★★☆
コク（Body） ：★★★☆☆
風味（Aroma） ：★★★★☆
滑らかな口たりに、ぶどうやハイカカオのチョコレートのような甘味があります。
ほのかに感じるスパイスやはちみつのような独特の味わいが特徴です。
科学や発展と無縁だったその土地だからこそうみだせる
MAM族の「テロワール」がここにあります。

■内容量
100g （100g × 1袋）

※鮮度を保つため豆のままでのお受け取りをおすすめしますが、ご希望の場合は挽いた状態でお届けさせていただきます。
※開封後は3ヶ月を目安にご使用ください。

【農園情報】

農 園 名 ：MAM族の小農家さん
生産地 :グアテマラ
標 高： 2,000m
品種 :多品種
精製処理：ウオッシュド

グアテマラ マムグレイス

メキシコとの国境にあるグアテマラ西部のウエウエテナンゴは、コンテスト上位ランカーを多く輩出する名産地として知られていますが、マムグレイスの故郷であるサンタバルバラエリアは、これまであまりスポットライトが当たってこなかった、マヤの末裔であるMAM族の小さな集落が点在する場所です。
男性が大きな農園に出稼ぎに行く中、家の小さな農地を守るのは女性の仕事という何とも古めかしい習慣ではありますが、この条件だからこそ出来上がる素晴らしいコーヒーがそこにあります。
年間4-5袋しかとれない農家に対して換金単位が大きすぎたり、購買所までのアクセスが悪かったり、そこにつけ入る仲介業者（Coyote）がいたりと、課題を一つ一つクリアすることで、ようやく皆様のもとにこの素晴らしいコーヒーをお届けすることができるようになりました。