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【ローストレベル】

フルシティロースト（深煎り）

【特徴】

酸味（Acidity ：★★★☆☆
苦味（Bitternes）：★★★★☆
コク（Body） ：★★★☆☆
風味（Aroma） ：★★★★☆
豊かな甘みと芳醇なコクに加え、ベリーやドライフルーツを思わせる果実感が広がります。丸みのある苦味と長く続く余韻が心地よく、深みと甘みが調和した特別な味わいに仕上がっています。ハニー製法によって引き出された独特の甘みとコクが際立ち、大自然の恵みと生産者の誇りが感じられる一杯です。

■内容量
100g （100g × 1袋）

※鮮度を保つため豆のままでのお受け取りをおすすめしますが、ご希望の場合は挽いた状態でお届けさせていただきます。
※開封後は3ヶ月を目安にご使用ください。

【農園情報】

農 園 名 ：ソロラ県　アティトラン地区
生産地 :グアテマラ
標 高： 1,500m
品種 :カトゥーラ、ブルボン、ティピカ
精製処理：ハニー（パルプドナチュラル）

マヤの末裔により丁寧に作られた名品｢ブルーレイク｣。

アティトラン湖は80,000年以上前の火山活動によって生まれた世界一美しいとも評される広大なクレーター湖です。1500ｍ以上の高地にあり、周囲を3000m級の火山（アティトラン火山、トリマン火山、サンペドロ火山）に囲まれています。

明け方霧に包まれている湖は、日が昇るにつれて青く神々しい姿を現しますが、それはまさにこの地形が生み出す薇気候の賜物といえます。時に厳しいここの自然ととともに生きてきた生産者たちの誇りが詰まったコーヒーです。
果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。