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【ローストレベル】

ミディアムロースト（浅煎り）

【特徴】

酸味（Acidity ：★★★★★
苦味（Bitternes）：★☆☆☆☆
コク（Body） ：★★☆☆☆
風味（Aroma） ：★★★★★
フルッタ・メルカドンは、ポルトガル語で「果物市場」を意味するコーヒーです。数年にわたる研究開発の末に誕生し、収穫されたコーヒーチェリーに天然酵母を投入して発酵させるプロセスで作られています。
天然酵母で熟成された珍しい豆で、フルーティな風味とまろやかな甘さを楽しめます。パパイヤやアプリコットなどの風味や香りを感じられるほか、温度変化とともに様々な果物のフレーバーが口の中で踊り出します。

【農園情報】

農 園 名 ：ドナ・ネネン農園[※代表農園]
生 産 者 ：エドワルド･ピネイロ･カンポス[代表生産者
生 産 地 ：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽 培 品 種：※主にブルボン、又はカツアイ
栽培品種：16/18
精製処理：Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製

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