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【ローストレベル】

フルシティロースト（深煎り）

【特徴】

酸味（Acidity 　 ：★☆☆☆☆
苦味（Bitternes）：★★★★★
コク（Body） ：★★★★★
風味（Aroma） ：★★★☆☆
多種多様なフレーバーが混ざりあったエキゾチックアーシーで力強いコクが感じられます。
またミルクを入れると、ミルクの甘さが引き立ちます。
地球をそのまま液体にしたような風味を持つスペシャルティコーヒーです。

■内容量
100g （100g × 1袋）

※鮮度を保つため豆のままでのお受け取りをおすすめしますが、ご希望の場合は挽いた状態でお届けさせていただきます。
※開封後は3ヶ月を目安にご使用ください。

【農園情報】

生 産 地 ：インドネシア
農園名 ：約400戸の小規模農家さん
栽培品種：ティムティム・アマン
乾燥：スマトラ式

今、世界中から注目を集めるアチェ州

エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。
特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。

アルールバダの肥沃な土壌環境

アルール・バダはアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500〜1600mに位置します。
コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。
地区の1〜2ha程度の小農家の取り組み、標高、土壌、そのすべての環境(マイクロクライメット)が、フルーツのような柑橘系の酸味、スムースな口当たり、そして独特のエキゾチックアーシーをもたらします。
収穫されたコーヒーは農家が信頼関係によって結ばれたコレクターに渡され、ほかの地域と混ぜないように精選工場へ運ばれます。