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【ローストレベル】

ミディアムロースト（浅煎り）

【特徴】

酸味（Acidity ：★★★★★
苦味（Bitternes）：★☆☆☆☆
コク（Body） ：★★★☆☆
風味（Aroma） ：★★★★★
フルーツトマトのようなジューシーで明るい香味が広がり、クリーンな印象が楽しめます。飲み終えた後の心地よい甘みを感じて頂けます。

【農園情報】

生 産 者 ：キアンデリ水洗工場に所属する生産者さん
生 産 地 ：ケニア ムランガ県
栽培品種：SL28, SL34 ,Ruiru11 ,Batian
精製処理：ウオッシュ
乾燥：アフリカンベッド
規格：AB

【配送について】

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キアンデリウェットミル

チェリーはすべてピッカーさんのハンドピックにより収穫され、同日中にウェットミルへ運びこまれます。過熟や未成熟のチェリー、また異物等を取り除き、完熟チェリーのみを選別してから生産処理工程へ進めています。ウォッシュ精製時に使用する水は周辺のきれいな川水を利用していますが、この水がきれいな状態で持続するよう、環境に配慮している点も特徴的です。水資源を無駄にしないよう、再循環させて複数回使用する工夫がなされています。また精製に使用した水を貯水用の穴に貯め、時間をかけ土壌に還元させることで水源の汚染を防いでいるなど、環境保護にも積極的に取り組んでいます。ケニアの良質なウォッシュドコーヒーが、なにもせずに長続きすることはありません。こうした産地の努力によって続いている美味しさであることを、あらためて実感する素晴らしい味わいです。この美味しさがすこしでも長くつづくことを願っています。ぜひご賞味ください。