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【ローストレベル】

フルシティロースト（深煎り）

【特徴】

酸味（Acidity ：★☆☆☆☆
苦味（Bitternes）：★★★★★
コク（Body） ：★★★★★
風味（Aroma） ：★★★☆☆

カカオを思わせる重厚な苦味と、完熟フルーツのような妖艶な甘味が溶け合う最高峰のローストです。

マッドマン本来の「どっしりとしたボディ」が深煎りによってさらに磨かれ、単に苦いだけでなく、とろりとした口当たりと濃厚な余韻を生み出します。

■味わいの特徴
• 香りとフレーバー
ローストしたばかりのカカオマスや、ビターチョコレートのようなビターで芳醇なアロマが空間に広がります。スモーキーさは控えめで、非常に上品な香りです。

• 苦味とコク
酸味は完全に消え去り、心地よく濃厚な苦味が中心となります。焦がしキャラメルや黒糖のような、どっしりとした密度の高いコクが舌の上に広がります。

• 後口と余韻
ダークチェリーやプラムのシロップ漬けを思わせる、深みのある妖艶な果実の甘味が苦味の裏に隠れています。
喉を通った後には、スパイス（シナモンやクローブなど）のような温かみのある余韻が長く続きます。

■淹れ方のワンポイント
深煎りのマッドマンは、お湯の温度を83℃〜85℃前後と少し低めに設定し、じっくりと時間をかけていつもより少し粗めの粉から抽出するのがおすすめです。
トゲのない、驚くほど丸みのあるビターチョコレートドリンクのような一杯に仕上がります。

■内容量
200g （200g × 1袋）

※鮮度を保つため豆のままでのお受け取りをおすすめしますが、ご希望の場合は挽いた状態でお届けさせていただきます。
※開封後は3ヶ月を目安にご使用ください。